2020-06-05から1日間の記事一覧

新玉ねぎを生かすレパートリーがない

新玉ねぎをいただいた。オニオンスライスにして食べたいところであるが、残念ながら家人は生の玉ねぎがダメなので、火を通さねばならない。インド料理にとって水分の多い新玉ねぎは鬼門で、炒めてもなかなか色づかない。類似の煮込む料理しかわからないの…