Excelでピボットテーブルを使わないクロス集計の方法

SUMPRODUCT関数を使う

=SUMPRODUCT((Sheet1!A1:A1000=$A2)*(Sheet1!B1:B1000=B$1)*(Sheet1!C1:C1000))

(Sheet1!A1:A1000=$A2)の部分はSheet1のA1セルからA1000セルまでの間でカレントシートのA2セルの値と一致する場合には1を返し、一致しない場合には0を返す。
この方法がピボットテーブルに比べて優れている点としては、データが軽くなる点とピボットテーブルを使うと昇順にクロス集計表が作られてしまうのに対し、分析者側で集計表の順番を設定できる点であると思われる。