研がない米を食べていた頃

大きな地震に遭ったころ、水は給水車からもらうしかないので、非常に貴重だった。こういうときは飲料水よりも流す水の方がたくさん使うことに気づかされる。料理用の水よりも洗い物の水の方が多く使い、それよりもトイレの水の方が多く使う。品不足でもあるので、無洗米も手に入らない。そこで、普通の米を研ぐことなく炊いていた。必ずしもうまいものではないけれど、十分食べられた。

そんな僕も今では、嫁さんの親戚から玄米をいただけるので、家庭用精米機で炊く前に精米している。これはやめられない。