喫茶てっしー

　僕は会社で飲む珈琲は自分で淹れている。

　マイ豆、マイミル、マイドリッパー、マイペーパー持参。
　ちなみに会社にはドリップ式の珈琲のベンダーがあるが、僕は1〜2回しか使ったことがない。

　最近は２階にある資料室のキッチンで淹れている。
　ここはなぜかカウンター状のキッチンになっていて、電熱コンロ・３ドア冷蔵庫、電気ポット、電子レンジ、流し台がある。ここで珈琲を淹れていると、まるで喫茶店らしい。

　ある日珈琲を淹れているときに会社の人から、「てっしーさん、ここで喫茶店やった方がいいんじゃないですか」と言われてみたので、さて実際どんなもんやろと考えてみた。
　1日30,000円を売り上げ目標として、１杯150円で売るものとすると、1日200杯淹れる必要がある。10時間営業するとして、1時間に20杯作る必要がある。この建物に80人ぐらい居るので一人あたり2〜3杯毎日飲んで貰わないといけない。

　ところで1日3万円で月20日営業（社内なので）すると、1ヶ月60万円、1年で720万にしかならない。私が1年間に社内で稼がなくてはならない金額の○分の1にしかならないので、とてもじゃないけどペイするものではないなあ。

　こう考えると、飲食店って難しそうだな。